Recept: Ceaser salad

23 mrt Recept: Ceaser salad

Een lekkere salade als lunch is altijd goed. Door het ei en de kip wordt het een goed gevulde en vullende salade. Het is het lekkerst wanneer je alles zelf maakt, zoals de croutons en de kip.

Ingrediënten per persoon:
– 1 mini romanasla
– ½ kipfilet
– 1 gekookt ei
– 1/8 komkommer
– Croutons: ½ boterham, olijfolie, italiaanse kruiden
– Honing
– Parmezaanse kaas
– Ceasardressing

Snij de boterham in kleine vierkante blokjes. Doe daar 2 eetlepels olijfolie bij en strooi er Italiaanse kruiden overheen. Bak de stukjes totdat ze lekker krokant zijn en leg ze vervolgens aan de kant.

Snij ondertussen de kipfilet in reepjes en bak in een pan met kipkruiden. Doe er halve eetlepel honing in wanneer de kip bijna gaar is. Laat de honing even karamelliseren.

Was de sla, scheur de bladeren er af en leg ze als een bloem op het bord.

Snij de komkommer in halve maantjes en de ei in 4 stukken. Verdeel dit over de bladen sla.

Leg de kip en de croutons erbij, strooi er wat parmezaanse kaas overheen en maak af met de ceasar dressing. Eet smakelijk!


Geschreven door: Laura Hoefman, diëtist i.o.

Deel mijn blog op        

Geen reactie's

Geef een reactie