Recept: Zilvervliesrijst met chilisaus

07 mrt Recept: Zilvervliesrijst met chilisaus

 

Een maaltijd die iedereen lekker vindt! chili

Wanneer ik zin heb ik een goed vullende maaltijd maar niet veel zin heb om me uit te sloven in de keuken, maak ik dit. Het is super simpel om te maken en het staat lekker snel tafel! Daarnaast maak ik altijd nog een lekkere frisse salade erbij. Zelf ben ik niet zo’n broodliefhebster, daarom maak ik dit ook wel eens als lunch.

 

Ingrediënten:  chili1
150 gram zilvervliesrijst (onbereid)
200 gram kipfilet
½ paprika
2 á 3 bosuitjes
40 gram cashewnoten
2 sauslepels chilisaus

Bereiding:

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking

Snijd kipfilet in stukjes en bak de kip gaar

Snijd ondertussen de paprika en bosui in stukjes

Voeg de rijst toe aan de kipfilet

Voeg ook de paprika en bosui toe

Voeg als laatst de chilisaus toe, naar smaak meer

Schep alles door elkaar en laat nog een minuutje doorbakken

Schep de rijst op de borden en decoreer met een handje cashewnoten

Variatietips:

Lekker met een frisse (komkommer) salade en ei
Vervang de chilisaus door kokosmelk en wat kerriepoeder
Voeg extra groenten toe zoals broccoli of sperziebonen

Geschreven door: Laura Hoefman.

Deel mijn blog op        

Geen reactie's

Geef een reactie